+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Образец должностная инструкция зав производством

Общие положения 1. Название учреждения 1. На должность заведующего производством шеф-повара принимается лицо с высшим профессиональным образованием и стажем работы поспециальности не менее 3 лет или средним профессиональным образованием и стажем работы по специальности не менее 5 лет. В период отсутствия заведующего производством шеф-повара болезнь, командировка или отпуск его обязанности возлагаются на лицо, назначенное в установленном порядке, приобретающее соответствующие права и несущее ответственность за недолжное выполнение возложенных на него обязанностей.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Заведующий производством. Технолог в общественном питании

Пример должностных инструкций заведующего производством (шеф-повара)

Заведующий производством — это сотрудник, отвечающий за качество пищи, которая подается в столовой предприятия. Он наполняет меню разнообразными блюдами, следит за сохранением качества продуктов и регулирует деятельность поваров. Помимо кулинарных навыков сотрудник должен обладать организаторскими способностями. Узнать о том, какие качества в этом работнике хочет видеть предприятие, позволяет должностная инструкция заведующего производством. Скачать документ на сайте Ассистентус Бланк и образец Бесплатная загрузка Онлайн просмотр Проверено экспертом.

Данная инструкция регламентирует следующие аспекты профессиональной деятельности заведующего производством: должностные задачи, условия работы, права, обязанности и сферу ответственности. Принятие на должность и последующее увольнение заведующего производством осуществляется посредством создания соответствующего приказа от лица руководства предприятия. Процедура производится с опорой на российское трудовое законодательство. Статус непосредственного начальника заведующего производством имеет гендиректор предприятия.

При отсутствии заведующего производством на рабочем посту его задачи передоверяются сотруднику, который обладает соответствующим уровнем профподготовки, опытом и компетенцией.

Замещение происходит в соответствии с внутренними распорядками организации. Заведующий производством должен удовлетворять одному из двух требований:. На уровне трудового законодательства строгие требования к составлению должностной инструкции отсутствуют. Ее создатели руководствуются спецификой организации и на ее основании включают те или иные пункты.

К числу стандартных разделов, которые входят в этот документ, значатся следующие:. При необходимости составители инструкции могут добавлять разделы, посвященные условиям работы, взаимодействию с другими отделами и т. От четкости составления данного документа зависит слаженность работы на производстве. Поэтому составители инструкции заинтересованы в исчерпывающем описании функций, которые возлагаются на сотрудника. Открывают документ сведения о генеральном директоре предприятия.

Предоставляется информация о занимаемом им посту, названии компании, ФИО и подписи с расшифровкой. В центре первого листа помещается название документа.

При перечислении документов, на которые должен опираться сотрудник в процессе профессиональной деятельности, упоминается трудовой кодекс РФ. Раздел, посвященный обязанностям, является одним из самых важных. При его создании важно отразить все аспекты деятельности, которые начальство ожидает увидеть от нанятого сотрудника. Особенно внимательно к составлению этой главы следует подходить при наличии нескольких работников на одной должности.

Если предполагается, что разные заведующие производством будут отвечать за разные секторы производства, это отражается в инструкции. При несоблюдении данного правила в рабочем процессе будут происходить сбои.

Деятельность заведующего производством предусматривает проявление инициативы в ряде важных вопросов:. Ответственность подразумевает те поступки, за которые сотрудник понесет наказание. Наказания имеют разные проявления: взыскания, санкции, выговор, отстранение и так далее.

Тяжесть наказания прямо пропорциональна ущербу, который работник нанес компании. Поэтому в число наиболее серьезных проступков входят:. Все наказания, которые предприятие вправе применять к сотруднику, находятся в рамках трудового законодательства. Выход за рамки дозволенного ТК РФ также расценивается как противоправное действие. В завершении должностной инструкции приводится краткая информация о сотруднике, нанятом на должность. Сообщаются следующие данные заведующего предприятием:.

Для того чтобы должностная инструкция обрела юридическую силу, на ней должно быть три подписи. Помимо сотрудника, которому документ предназначен, подписи оставляют:. В роли составителей инструкции могут выступать разные сотрудники. На крупных предприятиях эта задача поручается специалистам отдела HR. В небольших компаниях эту задачу может взять на себя сам начальник. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Для Контур Экстерн нужен другой Нет, не должны.

Если распишетесь, это будет означать, что вы согласны - дополнения соответствуют должности, Ограничения установлены в ст. Вообще этот вид деятельности Вы именно второй лист будете делать или на обороте первого листа таблицу напечатаете? Главная Формы документов Должностные инструкции Должностная инструкция заведующего производством. Общие положения 1.

Заведующий производством должен удовлетворять одному из двух требований: высшее профильное образование и опыт работы по специальности от трех лет; среднее профильное образование и опыт работы по специальности от пяти лет.

Заведующий производством должен быть осведомлен в: организационных и технологических аспектах производственных процессов; правилах составления меню; порядке учета продуктовых запасов и правилах их выдачи; правилах расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов; калькуляции позиций меню и порядке образования цен на них; нормах использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов; правилах хранения продуктов с учетом срока годности; технологическом оборудовании, которым оснащена кухня предприятия: его разновидностях, методах работы, технических характеристиках и правилах применения; экономических аспектах общественного питания; способах стимуляции трудовой активности подчиненных; правилах организации и оплаты труда; приказах и распоряжениях, выпускаемых руководством предприятия, которые затрагивают тему функционирования предприятия; правилах санитарии на производстве.

Заведующий производством в своей профессиональной деятельности руководствуется: уставом предприятия; российским трудовым законодательством; правилами производственного распорядка, распространяющимися на данную компанию; выданной должностной инструкцией; режимом работы кухни и столовой.

Должностные обязанности 2. Права 3. Ответственность 4. Дисциплинарная ответственность налагается на заведующего производством в следующих случаях: некорректное исполнение или отказ от исполнения своих прямых обязанностей, которые сосредоточены в данной инструкции — в рамках текущего трудового законодательства; систематическое несоблюдение распорядков, практикуемых в данной организации, трудового режима, дисциплинарных норм и правил безопасности; игнорирование приказов и распоряжений, выпускаемых от лица руководства компании; нарушение действующего российского законодательства — в гражданской, уголовной, трудовой и административной сферах; причинение материального ущерба организации своими неправомерными действиями и халатным отношением к трудовым обязанностям; разглашение информации, имеющей конфиденциальный статус.

Скачать документ бесплатно. Теги по теме. Отменить ответ. Ваш вопрос — наш ответ. Популярные документы. Ведение бизнеса. Проверьте почту. На ваш Email отправлено письмо с кодом. Введите его для завершения регистрации. Выслать код повторно. Спасибо за регистрацию на сайте. Не пришел код? Выслать повторно. От 5 до 20 символов. Изменить пароль. Консультант онлайн Мария Власова. Напишите, пожалуйста, кратко суть вопроса и подробно его содержание. Я постараюсь вам помочь.

Это бесплатно. Суть вопроса. Подробное описание вопроса. Задать вопрос. Ваше имя. Ваш Email для оповещения об ответе. Регистрационные данные высланы вам на почту. У вас есть вопрос на тему бухгалтерии, налогов, персонала, предпринимательства? Наши штатные консультанты готовы вам бесплатно помочь. На сайте публикуются актуальные новости и статьи, работает Email-рассылка. В нашей базе более документов с подробными описаниями и файлами для скачивания. У нас много различных сервисов: калькуляторы, календари, справочники, классификаторы.

Добавьте сайт в закладки! Сообщить об ошибке.

Должностная инструкция заведующего производством

Настоящая должностная инструкция определяет и регламентирует полномочия, функциональные и должностные обязанности, права и ответственность заведующего производством [Наименование организации в родительном падеже] далее — Компания. Заведующий производством назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании. Заведующий производством подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании. Заведующий производством относится к категории руководителей и имеет в подчинении [наименование должностей подчиненных в дательном падеже]. На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. В период временного отсутствия заведующего производством его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя]. Заведующий производством осуществляет следующие трудовые функции:.

В материале выложен образец должностной инструкции заведующего производством на предприятиях общепита. Доступны рекомендации по.

Заведующий производством

На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Заведующий производством относится к категории руководителей. В подчинении у заведующего производством повара-бригадиры, повара, помощники поваров, кухонные работники. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность подчиненных на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Контролирует составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, определяет ассортимент, необходимое количество и сроки их поступления и реализации. Контролирует складские запасы. Осуществляет прием товара количество и качество приобретенной продукции, наличие сертификатов и качественных. Контролирует сроки и условия хранения продукции. Заведующий производством является ответственным за качество готовой продукции.

Должностная инструкция заведующего производством (шеф-повара)

Заведующий производством — это сотрудник, отвечающий за качество пищи, которая подается в столовой предприятия. Он наполняет меню разнообразными блюдами, следит за сохранением качества продуктов и регулирует деятельность поваров. Помимо кулинарных навыков сотрудник должен обладать организаторскими способностями. Узнать о том, какие качества в этом работнике хочет видеть предприятие, позволяет должностная инструкция заведующего производством.

Заведующий производством.

Должностная инструкция по специальности «Заведующий производством (шеф-повар)»

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заведующего производством шеф-повара. Заведующий производством шеф-повар назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя организации. На должность заведующего производством шеф-повара назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Заведующий производством шеф-повар должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; основы организации труда; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда. В своей деятельности заведующий производством шеф-повар руководствуется:.

.

Скачать бесплатно должностную инструкцию заведующего производством. Образец должностной инструкции заведующего производством.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Виктор

    Полезная информация для тех кто живет в России :)

  2. Денис

    Агент 007 у нас в стране запрещен))

  3. doljire

    Одни говорят, что съемка в общественных местах разрешена даже при возражении лица, которого снимают. Закон вроде бы как пишет, что согласие на съемку физического лица в общественном месте, как правило, получать не обязательно. Такое согласие, как бы презюмируется, т. е. предполагается, что физическое лицо считается согласившимся на такую съемку. Однако, это действует только до тех пор, пока конкретное физическое лицо прямо не возразит против такой съемки. В том случае, если гражданин высказал свое несогласие с его съемкой, то такая съемка должна быть немедленно прекращена. Даже если речь идет о съемке в общественном месте.

  4. Лукерья

    А вообще документы на алкотестер у них всегда на базе всегда .всегда.всегда.все же подписался