РОССИЙСКИЙ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ: ОБ ЭКОЛОГИИ - ПРОФЕССИОНАЛЬНО
den_zemli
Поиск по сайту:
Вход | Регистрация
Государство Организации Бизнес Эко-жизнь Events Эко-бутик Помощь
ЭКОЛОГИЯ ДОМА. КУХНЯ

ЭКОЛОГИЯ ДОМА. КУХНЯ

 01.02.2011 

Скажите, а готовите ли вы в алюминиевых кастрюлях? Сохранились ли в вашем хозяйстве эмалированные кастрюльки со сколотой эмалью? Есть ли у вас ‘вековые’ запасы муки и крупы? Какими обоями оклеены стены на вашей кухне? Вопросов, подобных этим, может возникнуть немало. От таких, на первый взгляд, мелочей может зависеть здоровье ваших близких. Ведь именно здесь, в этих стенах, в этой посуде и из этих продуктов вы готовите для них пищу. Какой должна быть идеальная, пусть и небольшая, стандартная кухня?
Начнем с кухонного гарнитура. Чаще всего, экономя деньги, покупают ‘шедевр’ из пластика. Конечно, он выглядит эффектно, но... Под действием горячих кухонных испарений из пластика выделяются синтетические вещества. А если в кухне и пол застелен линолеумом, и стены оклеены моющимися обоями, то стоит ли удивляться, что у вашего ребенка - аллергия, да и у вас частенько течет из носа и побаливает голова. Есть и еще более неприятные последствия. Некоторые ученые считают пластик одной из причин женского бесплодия. Выход? Деревянные шкафчики, деревянный нелакированный пол, бумажные обои или кафель и водоэмульсионка. Пол у плиты и раковины можно выложить плиткой, ведь эти места, как правило, загрязняются быстрее всего. От сажи и копоти поможет избавиться вытяжка, только не ленитесь мыть ее и менять фильтры.

От стен, пола и шкафов перейдем к холодильнику. Лучше, если он у вас большой, объемный, потому что продукты в нем должны располагаться свободно, иначе быстро испортятся из-за недостаточной циркуляции воздуха.

Не устанавливайте холодильник вблизи источника тепла (плиты, батареи центрального отопления) и в местах, где на него попадают прямые солнечные лучи. Холодильник должен стоять строго вертикально или с небольшим наклоном назад, при этом воздух должен циркулировать свободно вдоль задней его стенки. Между холодильником и стеной поместите лист плотного картона или отодвиньте холодильник от стены, чтобы увеличить между ними воздушный зазор.

Теперь немного о том, как ставить в холодильник блюда.

Никогда не ставьте горячие блюда: сначала их нужно охладить до комнатной температуры. Не ставьте в холодильник открытые консервные банки. Вначале консервы переложите в стеклянную или фаянсовую посуду и закройте ее.

Продукты со специфическим запахом (различные соленья и копчености) упаковывайте в полиэтиленовые пакеты или фольгу и помещайте подальше от молочных продуктов, которые имеют свойство быстро впитывать посторонние запахи.

В чем хранить пищу? Идеальна стеклянная тара. С керамикой и хрусталем следует быть осторожным. Ученые считают эти емкости источниками радиоактивного излучения. Если вы долго будете хранить напитки в хрустальных графинчиках, то в них будет повышенное содержание свинца. Так что наполняйте ваши керамические и хрустальные салатники и графины непосредственно перед подачей яств на стол.

Крупу, муку, сахарный песок, сухофрукты не храните в бумажных пакетах. Принесенные из магазина пакеты с крупой и мукой поместите на ночь в морозилку, чтобы погибли личинки насекомых, если таковые в них имеются. Затем подержите сыпучие продукты на противне в приоткрытой духовке при температуре 140-150 градусов или разложите тонким слоем в сухом теплом помещении. И только тогда пересыпьте продукты в стеклянные банки с хорошо подогнанными крышками.

Если вы ненароком обнаружили, что из кухонного шкафчика вылетает... моль, то это верный признак того, что полки его аккуратно выстелены любимым лакомством моли - бумагой. Придется мыть шкафы горячим щелочным раствором. Кстати, если вы будете делать это регулярно, то обезопасите себя от всевозможных ползучих ‘приживалок’.

В какой посуде вы готовите? Если по старинке пользуетесь алюминиевыми кастрюлями, то лучше избавиться от них. При нагревании алюминий окисляется, а это может повлечь за собой весьма опасные заболевания желудка, в числе которых рак. Если у вашей любимой эмалированной кастрюли откололась эмаль, придется избавиться от нее, потому что черная прокладка под эмалью небезопасна для здоровья.

Модные сегодня тефлоновые сковородки и кастрюли вреда вам не нанесут до тех самых пор, пока на их поверхности не появились царапины. Из-за царапин пища начинает пригорать, а это уже удар по желудку.

Конечно, не всем по карману идеальная посуда фирмы ‘Цептер’, но помните хотя бы о том, что кухонные кастрюли и сковородки старого образца нужно периодически менять. Превратите свою кухню в экологически чистую лабораторию, и мы уверены, что ваши домашние скажут вам только ‘спасибо’.



TwitThis иконка МойКруг иконка Habr иконка   (785)    
Комментарии к материалу:

Имя:

Email:

Город:

URL сайта:

Настроение

Запомнить меня на этом портале

Извещать меня о новых комментариях по этой теме

Внесите символы, которые вы видите ниже:


После регистрации на портале вам не нужно будет заполнять форму целиком, код не будет выводиться.

Облако тэгов за месяц:
О Проекте
Айрис ПРО День Эколога День Земли Кулинарные советы от Алексея Юркова Реклама на сайте
Специальные проекты
Домашняя пекарня
Кулинарные советы от Алексея Юркова.
День Земли 2011
23 апреля 2011г. на территории 54 регионов РФ будут проводиться акции и мероприятия V Российского Экологического Фестиваля «День Земли».
Пасхальный стол без консервантов
Несколько рецептов к пасхальному столу без использования искусственных красителей, наклеек и консервантов. Приготовление вкусных куличей и "Пасхи".
Голосование
Поддерживаете ли Вы акцию «Час Земли»?
Все опросы